Толщина материала в ламинате зависит от суммы факторов. Влияют и плотность, и структура, и свойства смолы, и состав ламината по слоям, и степень уплотнения. Нельзя точно сказать, какую толщину даст ткань или мат определённой плотности. Всегда существует вилка.
Что дешевле, трудно сказать. Нужно считать в каждом конкретном случае. Ткань даёт выше прочностные характеристики, чем мат. Т.е. при равной прочности позволяет закладывать меньшую толщину. Меньше толщина - меньше расход материалов - меньше ценник.
Если прочность не важна, а важна толщина стенки, то наверное мат дешевле в плане трудозатрат.
Если кроме толщины критично ещё и снижение массы, то нужно применять лёгкие сердечники.
Вообще, чем точнее опишете что нужно получить, тем точнее будут ответы